Notre départements : Les Ardennes
Le département des Ardennes s'étend sur 5 229,5 km² et compte 283 296 habitants depuis le dernier recensement de la population. La densité de population est de 54,2 habitants par km² sur le département.
Le département des Ardennes offre de nombreux loisirs, pour cela se rendre sur :
http://www.ardennes.com/
" Le boudin blanc de Rethel "
Le boudin blanc de Rethel est né au XVII ième siècle dans les mains d'un jeune cuisinier nommé Chamarande. Ce dernier, réfugié sur le territoire de Rethel, aurait exploité la matière première présente sur tout le Rethélois.
Dans le temps, traditionnellement fabriqué au réveillon de Noël, le boudin blanc reste une alimentation destinée aux gens aisés . Ce n'est qu'au milieu du XX ième siècle qu'il s'est invité sur toutes les tables.
Aujourd'hui nous avons la chance de pouvoir en bénéficier pleinement. Il peut être nature, truffé forestier ou au foie gras .
Depuis 2001 le boudin blanc de Rethel bénéficie d'une indication géographique protégée certifiant qu'il s'agit bien d'un produit issu d'une tradition de fabrication de Rethel .
Rethel compte aujourd'hui deux spécialistes du boudin blanc , la charcuterie DEMOIZET et la boucherie DUHEM.
" La dinde rouge des Ardennes"
Cuisses épaisses et fortes,
Tarses robustes de longueur moyenne,
Doigts de couleur rose,
Plumage roux, plus précisément rouille fraîche,
Chaque plume est bordée d'un mince filet noir,
Chaque plume est bordée d'un mince filet noir,
La queue est plus claire et les grandes plumes des ailes sont plus ou moins ombrées de roux.
Adulte, le dindon pèse 10 kg, la dinde 4.5 à 5 kg.
Prête à cuire, la dinde pèse 3 Kg et le dindon 5 Kg
La reproduction se fait naturellement au printemps.
La dinde pond de mars à juin environ 60 à 80 oeufs qui donneront naissance à 50 à 60 dindonneaux.
Volaille festive particulièrement adaptée à l'élevage plein air et bio; ses caractéristiques gastronomiques reconnues en font un met de choix pour les fêtes de fin d'année.
Cuisses épaisses et fortes,
Tarses robustes de longueur moyenne,
Doigts de couleur rose,
Plumage roux, plus précisément rouille fraîche,
Chaque plume est bordée d'un mince filet noir,
Chaque plume est bordée d'un mince filet noir,
La queue est plus claire et les grandes plumes des ailes sont plus ou moins ombrées de roux.
Adulte, le dindon pèse 10 kg, la dinde 4.5 à 5 kg.
Prête à cuire, la dinde pèse 3 kg et le dindon 5 kg
La reproduction se fait naturellement au printemps.
La dinde pond de mars à juin environ 60 à 80 oeufs qui donneront naissance à 50 à 60 dindonneaux.
Volaille festive particulièrement adaptée à l'élevage plein air et bio; ses caractéristiques gastronomiques reconnues en font un met de choix pour les fêtes de fin d'année.
" Le chateau de Sedan"
Le château de Sedan est une forteresse construite à partir de 1424 qui comporte quatre bastions défensifs construits au XVIe siècle, le bastion du Gouverneur, le bastion Fourchu, le bastion des Dames et le bastion du Roy. Le châtelet d'entrée comporte deux tours rondes qui étaient munies de hourds, d'une herse et d'une bretèche. L'ensemble de la forteresse est entouré de murs surmontés de courtines.
Le logis seigneurial et le logis de la garde datent d'avant le milieu du XVIe siècle. Au début du XVIIe siècle, Henri de la Tour d’Auvergne a fait construire le Palais des Princes, appelé aussi le Château–Bas, et a déserté le logis de la forteresse.
Le logis seigneurial et le logis de la garde datent d'avant le milieu du XVIe siècle. Au début du XVIIe siècle, Henri de la Tour d’Auvergne a fait construire le Palais des Princes, appelé aussi le Château–Bas, et a déserté le logis de la forteresse.
"Le sanglier des Ardennes"
Ses dimensions et son poids sont de :
8 mètres de hauteur 4,34 mètres de largeur, 13,24 m de longueur, 50 tonnes.
Cette sculpture a nécessité onze ans et plus de 12 000 heures de travail.
Un déplacement exceptionnel:
Woinic est implanté sur l'aire d'autoroute de Saulces-Monclin sur l'A34 à 10 kms de Rethel et 30 km de Charleville-Mézières. "Montant la garde à la porte des Ardennes, il sera obligatoirement vu depuis les plaines de la Champagne et remarqué par tous ceux qui passeront sur l'autoroute" s'était félicité Benoît Huré.
La sculpture monumentale fut acquise par la Collectivité départementale selon la formule administrative du "service fait", c'est-à-dire livrée et installée aux frais de son créateur. Le déménagement a été effectué en convoi exceptionnel entre le 5 août et le 8 août 2008 et a eu lieu dans le cadre des festivités du 08/08/08, dont il a marqué le départ d'une manière imposante. Après "une soirée d'adieu", marquée par diverses festivités, à la ville de Bogny-sur-Meuse, le 5 août, le convoi a pris la route le 6 pour une première étape qui l'a conduit à Renwez. Le lendemain il fit une halte à Signy-l'Abbaye. Et le 8 août il arriva à Saulces-Monclin où une grande fête se déroula en soirée.
